Mejora del rendimiento de un proceso mediante Kaizen, en una empresa de acuicultura en México
Palabras clave:
Kaizen, DMAIC, Mejora continua , VSMResumen
El presente trabajo muestra el desarrollo de un proyecto de mejora en una empresa de acuicultura del sur de México. El desarrollo de dicho trabajo se basó en las etapas de un proyecto tradicional DMAIC, pero sin buscar el objetivo de implementar un proyecto tradicional de Seis Sigma, sino más bien, utilizarlo como guía para el lanzamiento de eventos Kaizen, que permitan implementar mejoras pequeñas pero sustanciales para el proceso de producción. Una parte clave del proyecto fue el desarrollo del VSM de estado actual para identificar los puntos críticos de mejora del proceso de producción considerando las variables más importantes delimitadas en la etapa de definir del proyecto, esto permitió desarrollar eventos Kaizen que se enfocaran en ser efectivos y con beneficios potenciales sustanciales para el proceso.
Citas
Referencias
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